【俺の麺 Vo.19】パワーの付く天然豚骨醤油がファンを集める「上野 超大吉」編

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この時代、嫌いな人なんていないんじゃないかと思うほど日本人に愛され続けている料理、それが「ラーメン」(国民的食)

東京にある様々なラーメン屋の看板メニューである「こだわりの1杯」を紹介していく食レポ企画、それが“俺の麺”である。第19回目となる今回紹介するのは、ラーメン激戦区の上野にある超人気店！ 豚骨醤油がベースで、ガッツリと食べ応えのある1杯にリピーターが続出の「超大吉」だ！

ガッツリラーメンからつけ麺まで幅広いメニューが魅力

看板メニューとなっている豚骨醤油ラーメンは、食べるとパワーが付く一杯として多くのファンを虜にしています。他にも豚骨魚介系のつけ麺など人気メニューが多数！

食べるべき1杯は「特製ラーメン」

超大吉1番人気のボリュームある1杯。ほのかに香る豚骨の臭みと濃い醤油の匂いが食欲をそそります。

スープはいわゆる豚骨醤油ですが、天然の昆布を使用しているため旨味が濃い！ 塩気ととろみが少し強く、家系特有のたっぷり入った油とのバランスも◎

麺はモチモチで、スープにしっかり絡む太めのちぢれ麺。濃いめスープとの相性も抜群で食べ応えがあります。

ちなみに麺は大盛り無料になっており、ガッツリと食べたい人には嬉しいサービス！

厚めにスライスされたチャーシューはたっぷりと4枚入っています。中はジューシーで柔らかく、表面も少し炙ってあるので香ばしさも魅力！

トッピングには豚骨醤油に合うネギや細切りメンマもたっぷりと入っています。味玉は白身がしっかりと染まるほど煮込んであり味が濃い！

家系醤油には欠かせないにんにく&しょうがも卓上にスタンバイ。途中で投入して味の変化を楽しみましょう。

 

ラーメン激戦区上野でリピーターを続出させる超大吉。

濃厚で少し変わった豚骨醤油スープは病みつきになります！ ランチ時にはライスが無料という嬉しいサービスも。

かなり攻めてる印象の濃厚ラーメンなので、ガッツリ家系好きにはオススメしたい1杯。

上野にお立ち寄りの際は是非足を運んでみてください。

SHOP INFO

店名：超大吉 上野店
TEL：03-5817-8867
住所：東京都台東区上野6-6-4
最寄駅：上野
営業時間：11:00～売切次第終了
HP：http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13163819/

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