【俺の麺 Vo.20】驚きの“黒い豚骨ラーメン”が新しい「渋谷 ラーメン凪 豚王」編

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この時代、嫌いな人なんていないんじゃないかと思うほど日本人に愛され続けている料理、それが「ラーメン」(国民的食)

東京にある様々なラーメン屋の看板メニューである「こだわりの1杯」を紹介していく食レポ企画、それが“俺の麺”である。第20回目となる今回紹介するのは、豚骨をベースに様々なアレンジを加えた激うまラーメンを提供する「渋谷 ラーメン凪 豚王」。都内のみならず、海外にもお店を展開しているグローバルな人気店だ！

ただの豚骨じゃない！ 出てきた瞬間に目を疑う“黒いラーメン”

渋谷駅南口から徒歩7分ほどの場所にある「渋谷 ラーメン凪 豚王」。豚骨ラーメンのお店は数多くあるが、なんと真っ黒なラーメンがメニューにあるとのことで期待が膨らみます。

食べるべき1杯は「黒王」

お世辞にも「美味しそう」とは言えない見た目の、とにかく黒で埋め尽くされたラーメン。しかし豚骨特有の少し臭めの匂いもする…果たしてどんな味なのか!?

恐る恐るスープを一口………う、うまい！ どうやら黒の正体はイカスミと黒ゴマなんだとか。豚骨と黒ゴマの相性がよく、マー油によるによる香ばしさ加わって初体験な味のスープです！

麺は掘り出さないと行方がわかりません(笑)。豚骨だけに細麺を使用し、固さは好みで5パターンから選べます。

真ん中には黒団子のようなものが。これはひき肉と黒ゴマを混ぜたもので、スープに溶かしてもそのまま食べても美味しい！

チャーシューはデカデカと1枚入っています。薄切りにしてあるので食べやすく、しっかりと油も乗っているのでスープによく絡めて食べると◎。

卓上にはもやし、凪オリジナル唐辛子、七味、白ゴマが設置されています。味の変化が欲しい時に追加しましょう。

もやしはゴマ油とブラックペッパーを混ぜているのでスパイシーな味わい。豚骨ラーメンに合うのはもちろん、そのままでも美味しいので食べすぎ注意です。

 

見た目も味もインパクト大な「ラーメン凪 豚王」。

ありきたりな豚骨ラーメンに飽きた！なんて人に是非食べてほしい1杯でした。平日と土曜なら3:00までやっている営業時間の長さも魅力。

他にも唐辛子のたっぷり入った赤王、女性に人気のベジタブルな翠王など、様々なメニューがあるので試してみるのもいいですね！

渋谷にお立ち寄りの際は足を運んでみてください。

SHOP INFO

店名：ラーメン凪 豚王 渋谷本店
TEL：03-3499-0390
住所：東京都渋谷区東1-3-1 カミニート 1Ｆ
最寄駅：渋谷
営業時間：【月～土】11:00～翌3:00(L.O 2:30)
　　　　　【日・祝】11:00〜22:00(L.O 21:30)
HP：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13024273/

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