【食らえ俺の男飯！】ホムパや夕飯のおかずに！豚肉のコーラ煮！

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今回は「豚肉のコーラ煮」。コーラってもしかして？と思った方も多いはず、そう、あの炭酸飲料です。夏に無性に飲みたくなりますよね。実は飲むだけではなく、お料理に使っても優秀なんです！特にコーラを使った肉料理は、その手軽さとは反対に、かなり本格的なものが作れます。

コーラの甘みがちょうどいい味付けになるので、肉料理にありがちな難しい味付けなどはいりません。また、炭酸がお肉をやわらかくしてくれる効果があります。

今回はそんなコーラを使って、ちょっとしたホームパーティなどにも最適な、「豚肉のコーラ煮」を紹介します！

材料

・豚肉　380g
・コーラ　350ml
・醤油　50cc

※豚肉はブロックで、紐で縛られているもの。今回は肉を２ブロック使っていますが、１ブロックでもコーラと醤油の量はかえません。

※コーラは、ダイエットコークやカロリーオフではない、普通のもの。

道具

・鍋＋蓋 (蓋がなければアルミホイルで代用)
・計量カップ
・計量器
・菜箸
・包丁
・網お玉

作り方(所要時間 約１時間)

(1)鍋に豚肉・コーラ・醤油を入れ、火をつけます。(弱火に近い中火)

(2)少し待つと、大量のアクが出てくるのですくいます。

(3)もうしばらく待つと、もう一度アクで出るのですくいます。

(4)だいたいアクを取り終えたら、弱火にし、約25分程度煮ます。

鍋に残っているコーラは、後にタレとして使うので様子を見ながら、タレが無くなりそうであれば早めに次の段階に移りましょう。

(5)タレが煮つまったら、蓋をしたままさらに10〜15分放置し、余熱で肉の中まで火を通します。

(6)肉を切ってお皿の上にのせ、鍋の中に残ったたれをかけたらできあがりです。

お皿に盛り付けて完成！！

いかがでしょうか。

多少時間はかかりますが、用意するものが少なく、手順がとても簡単なのでとりかかりやすい料理です。少し甘めの味付けが、最高に食欲をそそる一品です！是非おためし下さい！

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