【冬の定番料理！】宅飲みや合コンにもオススメ鍋パレシピ！

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冬といえば鍋のおいしい季節です。宅飲みは店よりの断然お得ですし、ホームで周りを気にせず気楽に過ごせる鍋パは冬の定番。
今回はレシピ付きでMTRLから美味しい鍋パをご提案します。

友達とガッツリ「キムチ鍋」

参照元：http://r.gnavi.co.jp/p224001/menu3/course/2/

男友達と鍋、「あったまる」「酒が進む」「満腹になる」そんな時にオススメなのが、とりあえずぶっ込めば作れるお馴染みの鍋料理「キムチ鍋」。

レシピ

①鍋に、水、キムチ鍋の素、味噌、味覇（ウェイパー）or創味シャンタン、にんにく（包丁の腹で潰した状態がいい）を入れてベースのスープを作る。
ニンニクは1個まるまる（約6片）を使っちゃいましょう。
尚、味覇（ウェイパー）や創味シャンタンは、常備しておくと便利な中華調味料です。鍋以外にも炒飯、ラーメン、唐揚げ、カップ麺等々、何でもこれを入れればワンランクアップの味になります。
②①に豚肉、ソーセージ、焼売、白菜、長ネギ、ニラ、しいたけ、豆腐、キムチ等々、好きな食材を入れて火にかければ完成。

〆ご飯

参照元：http://chibimaru.tv/goods/2013/10/post-192.html

「ちびまる子ちゃん 鍋用ラーメン」の太麺がオススメです。まる子ちゃんラーメンは事前に茹でたりする必要もなく、そのまま鍋に入れればいいのでオススメです。
キムチ鍋はおかずにもなるので、白飯も用意しましょう。

女子ウケのいいモテ鍋「ミルフィーユ鍋」

参照元：http://cookpad.com/pro/recipes/2883495

要は豚白菜鍋ですが、スイーツから取った名前が女子ウケ抜群の「ミルフィーユ鍋」。〆はカマンベールチーズを入れてリゾットを作り、更にモテ度アップ。

レシピ

①白菜の間に豚バラ薄切り肉をはさんで、白菜＋豚バラを何層か作り、食べやすい大きさに切っておく。お好みで餃子の皮も加え、白菜＋豚バラ＋餃子の皮にしても良し。
②鍋に昆布をしき、①を鍋にぎっしり詰める。
③水と市販の白だしを②にいれて火にかける。味が微妙だったら塩で味をととのえ、白菜がしんなりして肉に火が通れば完成。

〆ごはん

具が減ってきたらカマンベールチーズ、ご飯投入、粗びきコショウを加え、出汁のきいたチーズリゾットにして食べよう。

女子ウケのいいモテ鍋「ベトナム風水炊き」

参照元：http://r.gnavi.co.jp/f080605/

ベトナム料理やタイ料理、シンガポール料理等の東南アジア系料理も女子ウケ良し。はじめはコラーゲンたっぷりのシンプルな水炊き、途中から味をベトナム風にアレンジしてデキル鍋男感も演出。

レシピ

①鍋に水orコメのとぎ汁、料理酒、鶏の骨つきもも肉（ぶつ切り）を入れて火にかける。煮立って来たらアク取りもする。
ひと手間だけど、鶏の骨つきもも肉（ぶつ切り）は、予め下茹でしておくと美味しく出来ます。
尚、料理酒も料理レベルをあげてくれる調味料です。普通の日本酒と料理酒との違いはアミノ酸、旨み成分の含有量が格段に多いことがあります。料理酒を入れると、食材の味を邪魔せずに旨みを引き立てることができます。
②鶏肉がいい感じになってきたら、①に塩少々、にんにく（包丁の腹で潰した状態がいい）、白菜、あとは好みで豆腐とかキノコ類とか、好みの具材を加えて水炊き完成。入れなくても十分だけど、もっと濃厚な味にしたければ、鶏ガラスープの素で味を調節しよう。
とりあえず塩味系をそのまま食ったり、ポン酢で食べたりしましょう。
③ここからはベトナム風に味をチェンジ。②の鍋にナンプラー、レモン汁、コショウ、千切りの生姜、白髪ネギ、パクチー、 コリアンダーといった香菜を投入。
鶏の旨みをベトナム風で味わいましょう。

〆ご飯

ご飯を入れて雑炊でもいいけど、ベトナム風の味を生かしてフォーを〆にしてもいい。フォーは予め茹でてから投入しよう。

まとめ

これだけレシピを掲載しておいてですが、スーパーに行けば鍋のスープなんていくらでも売ってるし、誰が作ってもそう不味くはなりません。
大事なのは鍋パという場。
男友達同士ももちろん楽しい、女子も交えればそれもまた楽しい一時になります。

ちなみに、もし部屋にコタツがあったら鍋パは更にいい方向へ向かうと思いますよ。コタツの上ではおいしい鍋を皆でつつきあい、コタツの中では気になるあの子とお戯れ。
妄想の膨らむ鍋の季節を皆さん満喫しましょう。