【おやつにオススメ】お正月の余ったお餅でお手軽レシピ！

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参照元：http://www.recipe-box.jp/recipe/9352/

正月に家にある食べ物といえば「餅」。
鏡開きは終わっても、つい余らせてしまう家庭は多いのではないでしょうか？
保存が効くとはいえ、なかなか食べていても飽きてしまいがちですよね。

そこで、今回はアレンジを加えた、超簡単に作れる餅のレシピをご紹介していきます！

バター醤油の磯辺焼き

参照元：http://www.recipe-box.jp/recipe/9352/

餅をバターで焼くと周りが揚げ餅っぽい触感になり、バター醤油味が海苔とも相性抜群です。

＝材料＝
・餅
・バターorマーガリン
・醤油
・海苔

①トースターで餅を焼きます
②バターorマーガリンを入れたフライパンで焼いた餅を焼きます
③フライパンの餅に醤油をかけて絡めます
④海苔に巻いて完成

餅ピザ

参照元：http://cookpad.com/recipe/3591847

バター醤油餅同様に油で焼くことで揚げ餅っぽい食感も生まれ、チーズとの相性もよい餅ピザ。
餅ピザはアレンジ無限大です。裏返した餅にピザソースをかけてから好きな具材をのせるもよし、余ったカレーを塗ってチーズをかぶせるもよし。冷蔵庫の中身に応じて好きにアレンジしましょう。

＝材料＝
・餅 2〜3個（食べる量による）
・溶けるタイプのチーズ（スライスとかミックスチーズ等）
・ベーコン
・醤油

①トースターで餅を焼き膨らんできたら、油を熱したフライパンに餅を入れ、フライ返しで平らに潰してピザ生地状にします
②餅を裏返し、ベーコンを並べて上からチーズをかぶせ、ふたをしてベーコン・チーズに火を通します
③チーズが溶けたら醤油をかけて完成

餅入りパンケーキ

参照元：http://cookpad.com/recipe/2976769彼女が泊まりに来た時の朝食に最適です。ホットケーキにモチっとした触感が加わり女子受けいいパンケーキです。盛り付け時に生クリームやフルーツを添えると更にグレードアップします。

＝材料＝
・パンケーキミックス　1袋
・餅　1個
・牛乳　カップ1杯
・卵　1個
・バターorマーガリン

①餅をダイス状に切り刻んでカップに入れ、牛乳を加えてラップをせずにレンチンします
②①を混ぜ混ぜします
③パンケーキミックスに②を入れ混ぜ混ぜし、更に卵を加えて混ぜ混ぜします
④フライパンで②の生地を焼きます
⑤バターやマーガリンを塗って完成

まとめ

お餅はお腹にもたまるので、おやつや夜食にもオススメです。
アレンジは多数ありますので、お好みの味を付けを作ってみてはいかがでしょうか？