【食らえ俺の男飯！】皮に包まなくてもいい！？ ペロリといけちゃう！簡単油あげ餃子！

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餃子が食べたい！
でもいちいち皮に具を包むあの作業、なんだか面倒だな〜…なんて日あったりしませんか？

そんなときには油あげ餃子！なんていかがでしょう？
油あげ餃子、一見重そうな感じもしますが、あら不思議！ あんがいペロリと軽く食べられてしまいます。女性でも食べやすいので、彼女に作ってあげても喜ばれると思いますよ！

それでは今回は、そんな油あげ餃子の作り方をご紹介します！

材料 (2人分)

・油あげ　３枚 (見た目がフワッとしているタイプを選ぶこと。その方があとで具を入れやすいです。)
・ニラ　1/4束
・キャベツ　３枚
・豚ひき肉　150g
・卵　１個
・塩　少々
・こしょう　少々
・オリーブオイル
・水　60cc
・ポン酢

道具

・まな板
・包丁
・ボウル
・蓋付きフライパン

作り方 (所要時間 約15分)

(1)

油あげを半分に切り、切り口に指を入れて油あげの中に具を入れられるように、中を開け袋状にしておきます。

(2)

キャベツを洗い7mm角に切り、ニラも同様に洗ってから5mmの長さに切ります。また、豚ひき肉には塩とこしょうを少々ふっておきます。

(3)

(2)で切ったものと豚ひき肉をひとつのボウルに入れ軽く混ぜたあと、つなぎになる卵を加えます。卵を入れたら軽くねばりが出るまで手で混ぜ合わせます。

(4)

(3)で混ぜ合わせたものを油あげに入れます。油あげの角にもきちんと具が入るようにし、具を入れたときの油あげの厚さが１cm以内になるようにつめます。(※あまり厚くすると火が通らなくなるので、厚さを守ることがポイントです。)

(5)

フライパンにオリーブオイルを引き、具を入れた油あげを並べます。中火と強火の中間の火加減にして、タイマーを4分にセットします。20秒たったら、水60ccを入れすぐに蓋をしめ、蒸し焼きにします。

(6)

4分経ったら裏返し、もう4分タイマーをセットして裏面も蒸し焼きにします。このとき、水はまだフライパンに残っているはずなので追加はしません。(※4分たった後フライパンに水が残っているようなら、水分がとぶまで蓋を取って焼きます。)

(7)

１つの餃子を取り、きちんと焼けているか確認する。焼けていれば完成です。ポン酢をかけて召し上がってください！

いかがでしょうか？
ポン酢でなくても、酢醤油、レモン醤油、マヨネーズポン酢などをつけて食べても美味しいですよ！ ぜひお試しあれ！